虾皮鸡蛋羹的做法

虾皮鸡蛋羹不知道大家是否吃过呢?如果没有吃过的话，那么这道虾皮鸡蛋羹确实值得你去尝试一下，相信你吃过之后还会想吃的，它的美味确实势不可挡的，当然我绝对没有夸大其词，确实也是如此的，虾皮鸡蛋羹的营养价值我们也是不可忽视的，建议大家可以在平时多吃一些虾皮鸡蛋羹。

做法

配 料: 鸡蛋一只，虾皮少许。

特 色： 补钙壮骨。

操 作: 把虾皮洗净稍浸泡安徽公立癫痫病医院，鸡蛋去壳打匀，加少量温开水、盐，与虾皮拌匀，隔水慢火蒸熟。

营养价值: 鸡蛋 - 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于...【所有鸡蛋菜谱】

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所属菜系: 幼儿菜谱 桐柏县哪家医院治癫痫病很好- 【所有幼儿菜谱】

一、将鸡蛋在碗中用筷子充分打散，加入适量的盐，鸡精拌匀。

二、在做法(一)加入水，拌匀后过筛(这是*一步)。

三、放入蒸锅，在蛋碗上反扣一个盘子(这是第二步)。

四、水开后，立马改中小火(这是第三步)蒸十五到二十分钟。

五、炒锅内放少许油，入蚝油，稍炒后淋在蛋羹上，再撒上葱花即可。

蒸出细滑蛋羹的三个关键点：

1、鸡蛋羹一定要用温水和蛋液打匀，水份约是蛋液的2倍很合适。打匀后过筛。

2、上锅蒸之前要盖上盖子，这样避免水蒸气滴入，蒸出的鸡蛋才细滑。

3、蒸蛋羹不适合用太大的火，要根据蛋液的多少适当增减时间。

4、做鸡蛋羹时可以加一把虾皮，虾皮是非常好的补钙食品，既提味，还可以补钙。

上面我们对虾皮鸡蛋羹的做癫痫病的发作法做了一个详细的介绍，虾皮鸡蛋羹的特色是不可小觑的，他可以补钙壮骨，对于正在长身体的小孩子来说是一道必不可少吴忠同心县治疗癫痫的重点医院电话的美食，只要花上几分钟，一道美味可口的虾皮鸡蛋羹将会呈现在我们的面前，细滑柔软而且富有弹性的虾皮鸡蛋羹呈现出来了。