麻辣鸭肠的做法是什么

?现在外面店里很多卖鸭脖啊，鸭肠啊，鸭肝之类的小吃的，这些都是鸭子上面的内脏啊组织什么的，其实做出来也是非常癫痫病有哪些危害有味道非常好吃的哦，那么在外面买回来吃有的时候真的好贵的，而有些人又特别爱吃辣的，所以想想不如自己做吧，所以下面我们来看看麻辣鸭肠的做法是什么。

?材料：鸭脖子250克

?卤水料：八角3枚、草果1 个、甘草2块、丁香2颗、桂皮1小段、小茴香1茶匙（5ml）、香叶2片、干辣椒10克（剪成段）、花椒粒20颗左右、老抽1茶匙（5ml）、生抽2汤匙（30ml）、蚝油1汤匙（15ml）、盐适量、糖1茶匙（5ml）、姜片2片、大蒜20克、高汤适量

?做法：

?1、材料。

?2、用流动的清水冲洗鸭脖子。

?3、锅烧热，放入3汤匙油，放入干辣椒段、花椒、姜片、大蒜炒香。

?4、加入高汤烧开，高汤的量以能没过鸭脖子为准。

?5、加入八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶。

?6、加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐烧开，调好卤水的味道，卤水应该比我们的口味略重一些。

?7、加盖转小火将卤水熬制1个小时，让香料的滋味充分释放出来。

?8、待卤水放凉以后将鸭脖子放入卤水中浸泡3小时以上，这样可以让卤水中的滋味充分进入鸭脖子内。

?9、将鸭脖子捞出，开火将卤水烧开（注意，一定将鸭脖子捞出来再烧开卤水，因为慢羊羔疯的治疗方法火炖煮容易使鸭脖子失去韧的口感），卤水烧开后将鸭脖子放入煮20分钟即可。

?10、刚刚卤好的鸭脖子比较湿，放置风干后口感更强韧，我把它放进烤箱用100度烤了黑龙江哪家医院有治疗羊癫疯的15分钟，翻面再烤15分钟，感觉干一点更香些。

?小贴士：

?这种卤水除了鸭脖子，还可以用来卤制其他肉类，以及藕片等，用过的卤水密封起来冷藏可以以后再用，越卤越香。

? 上面这些就是关于麻辣鸭肠的做法了，不知道大家都学会了没有啊，其实自己做出来也是很好吃的，前段时间我就是按照上面的方法来自己熬制了一会卤水，真的味道不错的凤庆县看癫痫病哪家*，我觉得过不了多久就可以开店了呢，真的很不错，喜欢吃的朋友们都一起来试试吧。