烤鱼的做法有哪些
众所周知,在家庭烹制各式菜肴的陕西哪里有治小儿羊羔疯时候,关于鱼的烹制方法也是有很多种的,而烤鱼就是极为常见的一种,一般来讲,家庭烤鱼、竹香烤鱼和豆豉烤鱼这三种烤鱼方式,是目前比较流行的且十分容易学习的方法,而有想做烤鱼的人,也可参考下述方式。 一、家庭烤鱼的做法: 做法如下: 1将鲤鱼(草鱼也可)剖开,鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟; 2锅放入少许油,加豆豉生抽白糖蚝油盐鸡精蒜末葱姜末煸炒后勾芡后备用; 3将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中(颠葱叶),待烤箱升到180度时放入鱼烤制20-30分钟取出放入盘中即可. 二、竹香烤鱼做法: 配 料: 鲫鱼,泡辣椒,韭菜,盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油,葱 操 作: 1、泡辣椒和韭菜切碎,塞癫痫病的发作症状有哪些入鲫鱼的肚子里,在鲫鱼两面抹上盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油(孜然和食用油要少,很好不要有油流在盘子里太多为准) 2、置于竹上烧烤 10-15分钟。 三、豆豉烤鱼做法: 原料:鲤鱼一条(一斤半左右) 配料:土豆切片(不要太厚)、生菜、 调料: 1、盐、糖、鸡精、蚝油、生抽、料酒 2、李锦记豆豉酱、 3、孜然、干辣椒、炒熟黄豆(花生碎) 做法:将鲤鱼收拾干净,从腹部剖开,让背图相连,然后展平。在鱼身两面切花刀。把鱼腹内的膜去净。 将鱼身摊平,把调料一均匀地抹在鱼身及鱼腔上,稍加按摩让其入味。静置半小时。鱼背向上,将豆豉酱均匀地涂在鱼身上,腌上西安治女性癫痫大约一小时(时间长短自己掌握,时间长点味入得比较浓)。 将烤盘铺好锡纸,再依次铺上生菜、土豆片,把腌好的鱼放在土豆片上,把调料倒在鱼身上。 烤箱预热好后,上下火200度,将鱼放入烤20分钟。拿出在表面撒上条调料3。再放入烤箱,下火烤15分钟。临沧市很*的癫痫病医院在哪即可出箱。表面可撒上香菜,我因为不吃香菜所以点缀了点生菜叶。 烤鱼的做法有哪些?文中为大家所介绍的是目前很容易被人们接受的三种烤鱼做法,在这三种方法中,其很后烹制而成的烤鱼在口味上其实是有一定的差异的,而在制作烤鱼的方法选择上,大家则要注意根据自己的口味进行选择。 |