戏说老北京冬季馋嘴小零食

老北京冬季小零食，看着就馋嘴，热腾腾的烤红薯，甜丝丝的糖葫芦，绵密的糖炒栗子，胜似冰棍的糖葫芦，还有外冰内软的冻梨儿，还有那甜腻腻的冰冻海棠，都是一手老北京美食，那种在嘴里弥漫开来的美味，让人一发不可收拾，下面就去京味食海中畅游一番吧!

暖到心窝的烤红薯

以前的北京入冬以后，总会在胡同口、街口看到卖烤白薯的大爷，用铁皮桶做成炉腔，内有炭火。白薯必须入窖存放一段时间，让水气消失，这样外癫痫病的日常护理皮儿才会显得蔫，吃起来才会甜。

趁热有些焦糊的外皮，满眼橘红色的白薯瓤儿，其实贴在皮上的那部分很甜。价格便宜，又冒着热气，所以这烤白薯是北京很平民化的冬天的美食了。

粘在嘴边的甜丝丝：糖葫芦

以前吃糖葫芦，可不是超市里商场里买，都是坐家里听胡同里一声吆喝：“冰糖葫芦呦”。然后你就看吧，三五成群的小伙伴就都从家里跑出来了，

现在一家家都打着“老北京”的旗号，内容也非常丰富，有香蕉，橘子，菠萝，猕猴桃... 但是，还是喜欢酸甜硬脆的山里红。

刨去外壳白嫩嫩的绵密：糖炒栗子

北京的糖炒栗子曾与烤白薯、糖葫芦一起被视为冬日里很具风味的三种时令小吃，“栗香市前火，菊影故园霜”这是清代描写北京风情的诗句。

所以这糖炒栗子是北京人又一大爱，每逢初冬至春节期间您走在大街小巷，总能被无不飘满糖炒栗子甜香的味成年人癫痫道所吸引。

黄灿灿，且胜似冰棍的刺激感：冻柿子

以前冬天的北京没有这么多水果，但是在寒冷的冬天，家家户户屋外窗台上总有几个冻柿子，冬日里这黄灿灿的，很是好看。关键是特别好吃!

“冻柿子”是老北京特有的吃法，此时里面只剩一包水，只能吸食。吃柿子的时候，先把柿子放到凉水里拔一会儿再吃，有时候里面还有点冰碴儿，嚼着冰碴儿有点吃冰棍儿的感觉。

冰冻之后软乎乎的绝味：冻梨

冻梨可以慢慢地啃，也可以用水把冰“拔”出来，而后大口大口地吃。过了不久，那冰果然被“拔”出来了，结成一团围在梨子的旁边，把它轻易的剥掉之后，里面的冻梨现开封癫痫医院哪个正规在变成软软的了。

小海棠，大味道，吃在嘴里甜酸，真是爽

寒冬腊月从外面冻着回家，却还想着这冻海棠，看着蔫蔫跟坏了是的，别用水洗，洗了就不好吃了，面面的酸酸的还有点儿甜，还特别凉，那叫一个爽。

老北京的美食要是一一细数，其实还真挺多，这只是比较休闲时分童年中的业余小食儿。他们不仅丰癞痫都有什么表现富了老北京的美食文化，充实了老北京人的童年回忆，也给单调的京城附着上了一层满满的食味儿!