新会陈皮是沃柑皮吗
新会陈皮是沃柑皮吗？有这样疑问的朋友不在少数，请大家记住一点，新会陈皮只能是茶枝柑皮，而且是广东新会地区生长的茶枝柑的皮才行，其他任何柑橘的皮都不能制作新会陈皮。 新会陈皮是沃柑皮吗 新会是我国广东的一个地方，新会陈皮肯定是从广东新会出产制作的，而沃柑是我国广西等地特有的，如果真的是用沃柑制作陈皮，那么就可能不叫新会陈皮了，而是叫广西陈皮。 两者的差别不仅仅是地域和品种的不同，而是在很多地方都有很大的区别。比如营养成分的种类、含量等，又比如产量、价格、口感、药用价值等各个方面都有很大的区别。 沃柑皮虽然也能制作陈皮，但只能是普通陈皮，与新会陈皮的差距是非常大的。 新会茶枝柑优势在哪里 茶枝柑起源于新会，并极大的保留野生柑橘的特征，历史上种植的新会柑有大种油身、细种油身、大蒂和高督四个品种。经过不断的种植总结，目前采用品质最好的大种油身和细种油身系来种柑制皮。 再加上新会特殊的地理环境优势，使得茶枝柑成为了不同于其他制作陈皮的柑果存在，茶枝柑中有着特有的物质，与普通陈皮比较，新会皮中挥发油的含量更高，所含的化学成分更多，含柠檬烯、 月桂烯、 松油烯等药理活性较强的成分，具有镇咳、祛痰、抗菌等重要作用。 这些全部都是茶枝柑所独有的，一般的柑果皮达不到，所以才有了新会陈皮，能够成为陈皮之最。 茶枝柑为何只有新会才有 既然茶枝柑如此好，而且制作出的陈皮属于陈皮之最，为什么不采用全国各地全部种植茶枝柑呢，其实这是因为茶枝柑虽然是新会陈皮的成名条件之一但却不是唯一。 新会特有的三山四水地理条件，以及特有的完整的产业链条，和非常成熟的生产技术，这些都是历经六百年存下来的，一般地区想纯靠茶枝柑复制新会陈皮的模式，没什么用。 以上就是关于“新会陈皮是沃柑皮吗？”的介绍，我们了解到沃柑皮 制作的陈皮和新会陈皮有很大的差距，新会陈皮只能使用新会茶枝柑才能制作，而且其他地方种植不出品质这么好的茶枝柑。 |