青笋炒肉的做法好吃到爆
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2019-1-16
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青笋也叫莴笋,它的烹调方法很多,拌、烧、炒、炝都很好吃,但是平时我们吃的很多的还是莴笋炒肉,炒出来的口感很清脆,营养价值也特别高,在这个夏天多吃莴笋吧。 一、莴笋炒肉片 材料 莴笋1根,土猪肉少许,胡萝卜半根,蒜1瓣,盐,鸡精,胡椒粉,料酒,美极鲜酱油 做法 1.猪肉切片,加入少许盐,鸡粉,白胡椒粉,少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后,将胡萝卜和蒜片先放入炒香 2.略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟,加入莴笋片,调入少许美极鲜酱油增鲜,少许盐,翻匀炒熟即可 二、 肉炒莴笋 材料 猪瘦肉、油、莴笋小根、胡萝卜半根、盐、料癫痫病有治疗吗酒、酱油、淀粉、味精、香醋、生姜。 做法 1、将莴笋去叶去皮、胡萝卜和生姜都洗净切薄片。 酒泉治疗癫痫病很好医院2、猪瘦肉切片,并用盐、酱油少许,加淀粉把肉片抓匀腌制。 3、炒锅内给油加热,加入姜片和瘦肉片煸炒,放入料酒、酱油、香醋、盐和味精,加入笋片和萝卜片不停地翻炒,待两片熟透后加入溶于水的淀粉收汁即可装盘。 三、莴笋肉片 材料 猪肉200克,莴笋500克,大蒜30克,生姜50克,青辣椒100克,葱100克,胡萝卜100克 做法 1.莴笋洗到底怎么治疗癫痫病干净切片,肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟,这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净,沥干水份待用。 2.锅中油热,放姜片,辣椒,葱头,1分钟后倒入肉片大火煸炒发白。 3.翻炒一分钟左右,加入一小匙精盐,兜匀,再撒入少量料酒、酱油、炒肉料。 4.倒入莴笋和切好的少量胡萝卜,大火翻炒3分钟,要是想让菜更爽口,可以勾兑一点淀粉。 5.然后尝尝,差什么味可以补进去,就可起锅了。再淋点香油,喜欢吃辣的还可以在癫痫病的危害炒时加入干辣椒粉,成品就是这样啦~~~ |