葱油豆腐的做法

很近有不少的人对豆腐的做法感起兴趣来,不过这也难怪,谁让豆腐既有营养又很便宜呢.在制成的豆腐中可以分为两种在口感上不同的唐山市儿童医院癫痫病科豆腐,一种是人们所说的老豆腐,另外一种是人们所说的嫩豆腐.这两种豆腐虽然在口感上不太一样,但是大家放心这两种豆腐的营养价值还是没有什么区别的.每个的选择都会有不同的.

接下来这里要说的豆腐的一种做白城市很好治癫痫病医院法,葱油豆腐是一种具有特色的烹饪方法.葱肯定有很多的人都吃过,不过大多数都是用来作为一种调味料来食用,单独的用来作为一种菜式还是比较少的.那葱油豆腐的做法有如下几种.

做法一

材料:水豆腐 1 块,炸葱头 3 大匙,葱头油 1 大匙,青葱粒 适量,虾米 3 大匙 (浸软)

【调味料】:蚝油 1 大匙,酱油 1 大匙,黑酱油,少许上汤 /水 100 ml

做法:1、虾米炸脆,用吸油纸沥干.

2、水豆腐放进蒸笼里大火蒸 5 分钟,取出倒掉水分.

3、热治疗癫痫病哪家医院很好锅,倒入调味料煮滚,豆腐淋上葱头油,再淋上调味料,再撒上青葱粒,炸葱和脆虾米即可享用.

做法二

主料:豆腐(北)400克,大葱200克调料:甜面酱10长春市癫痫的医院在那里0克,香油10克,大豆油40克

葱油豆腐的特色:

鲜嫩爽口,别有风味.

制作:1.将大葱去根洗净切成丁;豆腐切成1厘米厚的大片,放入烧至八成热的油锅内炸成金黄色,捞出沥净油.

2.油豆腐和大葱丁一起放入盆内,加入甜面酱和香油,拌匀即成.

葱油豆腐的制作要诀:

因豆腐有过油炸制过程,需准备大豆油200克左右.

在做葱油豆腐的时候也还有些事项是需要注意的,豆腐很好是选择嫩豆腐,这样做出来的豆腐才滑嫩爽口.另外还有一点很重要的事情就是葱的做法了,因为葱是一种很容易就熟的蔬菜,如果炒的时间太长的话枞花很容就烧焦,所以哟在做好豆腐的时再在上面撒上葱花.