兔肉火锅的做法是什么
兔肉的美容价值是很高的,而且它的蛋白质,维生素含量很丰富,能够补气补血,滋阴养颜,而且经常吃也不会胖,兔肉的各种吃法很好吃的还属兔肉火锅。 一、川贝兔火锅 菜谱简介 对子宫出血、子宫炎有一定疗效。 材料 主料:川贝100克,兔子1只。 调料:精制油100克,蒜5克,姜5克,葱5克,胡椒粉5克,味精15克,鸡精20克,料酒20克,白汤2500克。 做法 (1)姜蒜切成2毫米厚的指甲片,葱切成“马耳朵”形。 (2)兔子宰杀去毛,内脏,头,脚,斩成4厘米见方的块,入汤锅汆水捞起。 (3)炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱和兔肉,炒香,掺白汤,放味精,鸡精,胡椒粉,料酒,川贝,烧沸,煮1北京哪家医院治疗癫痫最好0分钟,去尽浮沫,起锅入盆,上台即可。 二、香辣火锅兔 菜谱简介 很近这个天气,不知道咋回事,就是暖和不起来,所以本来准本做生焖吉林市癫痫哪家医院看非常好兔,改成了火锅兔。辣河南省治疗羊羔疯医院在哪辣的暖胃暖心。呵呵,我喜欢! 特点:麻辣鲜香、兔肉嫩滑。是一道很具四川特色的菜! 材料 青笋,干辣椒,花椒,蒜,嫩姜丝,淀粉,泡椒,豆瓣,火锅料,盐,酱油,鸡精,大葱 做法 1.兔肉切丁,加入适量的淀粉和酱油拌匀码味一小时。 2.锅内倒入油,烧辣,放入码好味的兔肉,快速翻炒(速度要快,过下油就起锅)。 3.装盘待用。 4.锅内再加点油,保定市治疗羊癫疯医院放入花椒烫出麻味。 5.加入蒜、豆瓣炒香。 6.加入火锅料翻炒化开(用了300克装火锅料大概1/6的量)。 7.加入加入干辣椒、泡椒、少量嫩姜丝、翻炒入味。 8.加水,烧开(味道不够的话要加点盐)。 9.加入剩下的姜丝,翻炒匀。 10.加入青笋。 11.随后马上加入兔肉,翻炒均匀,中火烧一会。 12.兔肉煮透后马上加入少量鸡精和大葱葱翻炒,起锅!(注意:兔肉是很容易煮熟的,煮熟后马上起锅,这样不但兔肉鲜嫩,青笋也很脆!) 还可以再准备些荤素素菜,比如藕片,蘑菇,土豆片,豆腐皮,鱼丸之类的,吃完兔子肉后将就那个汤汤炒素菜来吃,巴适哈! |