蚬子凉拌怎么做
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2018-12-23
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蚬子用于凉拌是比较美味的一种吃法了,而且还可以帮助我们开胃消食,其中含有蛋白质多种人体所需要的维生素以及微量元素,因此使用对身体健康也是比较有利的,而以下就是做法介绍。 一、材料 蚬子600克、柿子椒100克 小葱5克、大蒜3克、姜3克、酱油6克、料酒30克、盐3克、白砂糖3克、味精1克 二、做法 1.将蚬子放入盐水中,吐沙后用清水洗净; 2.大蒜、姜洗净切末;香葱洗净切碎;红辣椒洗净,去蒂、切丁; 江苏很好癫痫病医院3.往锅里加半锅水,入蚬子,小火煮至蚬口微张即可用筷子夹出; 4.加入米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可。 贴士:放进冰箱冷藏后再吃,口味更佳;用水煮蚬子时,先开口的要先夹出,以免时间长了肉质变硬。 三、营养分析 1、蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、云南省母猪疯专业医院在哪里铁、硒等人体所需的营养物质; 2.蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。 四、相关人群 一般人均可食用 1.适宜目黄、湿毒脚气、消渴、以及疔疮痈肿之人食用,适宜夏秋大热季节食用; 2.蚬肉性大凉,平素脾固原彭阳县专治癫痫的专业医院胃虚寒、肾虚滑精者忌食;也不适合寒性气管炎者食信阳去哪治疗癫痫病好用;风寒感冒患者忌食;女子月经来潮期间和妇人产后恢复期忌食。 |
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