绿茄子怎么做好吃呢

绿茄子中含有丰富的维生素P，维生素P 是可以增强人体细胞的粘着力，增强毛细血管的弹性癫痫病治疗的很好方法。绿茄子的做法也有很多种，比如泰绿茄咖喱鸡、蒜汁煎绿茄子等等。做法其实和普通的茄子差不多，味道也很不错。

绿茄青年癫痫能治好吗子的做法：

泰绿茄子咖哩鸡

主材：，无骨鸡腿肉450克，切片，泰国茄子10根，对半切，中个洋葱1个，去皮切丝，九层塔叶5片，汁料：份量只供参考，九层塔叶10片，泰国绿咖哩膏1汤匙，椰汁500毫升，柠檬叶10片，奶120毫升，可选，腌料：，鱼露、糖癫痫病是不是会抽搐、生粉、水、油适量。

做法

1.先将鸡肉用少许鱼露、糖腌15分钟，再加生粉、水、油拌匀，快火下油(约1汤匙)起锅，将鸡肉炒熟盛起备用。

2.椰汁和柠檬叶和九层塔叶用大火煮开，关火后焖10分钟，滤渣备用。

3.快火下油(约1汤匙)起锅，加入绿咖哩炒香，再加洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入椰汁，茄子轻微癫痫症状有哪些和鸡肉炒匀，汁料煮开转中火盖盖焖4分钟，熄火加入九层塔叶炒匀，装盘即成。

蒜汁煎绿茄子

材料：绿茄子，红甜椒，蒜，盐，水，淀粉，橄榄油

做法：

1.2瓣蒜切碎+一点点红椒碎+少许盐+2勺凉白开，搅匀，盖上保鲜膜冰镇。

2.一个绿茄子切半圆片，用盐略腌，滗掉水，拌少许淀粉，薄薄的。

3.用橄榄油将茄子片煎熟，堆在盘子里，吃的时候把冰好的蒜汁浇在上面，拌匀。