排骨淮山汤的做法这样做出来很鲜美了

在排骨的多种吃法中，炖排骨汤吃是非常吴忠同心县治疗癫痫哪个医院好方便同时又非常健康有营养的一种，今天推荐大家在炖排骨汤的时候加入淮山，这样炖出来的汤更有营养，那么排骨淮山汤怎么做才好吃呢？

一、排骨淮山汤的做法

制作材料

主料：猪排骨(大排)500克

辅料：山药250克，芹菜25克

调陕西有哪些治疗羊癫疯的医院料：味精2克，花椒2克，胡椒粉2克，盐10克，大葱15克，料酒20克，姜15克

制作步骤

将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分；

1、芹菜洗净切段；

2、将山药去皮切成块后放入沸水中氽一下，捞起；

3、待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。

制作要诀

1.熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美；

2.山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。

二、做法二

材料

白山市癫痫病医院那家很好

净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。

步骤

1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分。2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。

3、将山药皮放入沸水中氽一下，待排骨炖至5成熟时，放入山药3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。

三、做法三

材料

排骨1斤、盐2小匙、药材、山药2两

步骤

1。排骨入滚水中氽烫，去浮沫洗净。

2。新鲜山药削去外皮洗净，滚刀切成块或以药用山药代替即可。3。将1/2的材料加8碗水煮，以武炎烧开后转文火煮3—4分钟，待排骨熟烂后加调味即可。调味的种类，可根据个人的喜好，适当添加。

四、做法四

山药排骨汤

【原料】：山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒

【做法】：

1、山药洗净，去皮切断，蒸2分钟；

2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫；

3、放姜片葱结，加黄酒，转小火；

4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；

5、半小时后加适量盐，继续煨陕西的癫痫病治疗医院半小时至山药排骨酥烂即可；

小贴士：山药蒸过后，可去除滑腻的汁，这样煮出的汤比较清。