果醋拌木耳怎么做

果醋拌木耳

果醋，拌木哈尔滨治癫痫病去哪里很好耳

原料 ：泡发的黑木耳8朵、小西红柿7个、大蒜1瓣、干辣椒3个、花椒10粒

调料 ：苹果醋1汤匙(15ml)生抽1茶匙(5ml)糖1/4茶匙(1克)盐1/2茶匙(3克)

果醋拌木耳做法：

1、黑木耳放入冷水中浸泡，泡发后，将黑木耳去掉根部，用手撕成一口大的小朵。小西红柿清净后一切4瓣。大蒜去皮后切薄片备用。

2、锅中的水烧开后，加入盐，放入黑木耳，焯烫1分钟后捞出沥干水份。将木耳放入碗中，调入生抽和糖搅匀。

3、换一个炒锅，锅烧热后，倒入橄榄油，大火加热，待油4成热河北癫痫病专业医院时，放入花椒，干辣椒，用小火煸出香味后放入蒜片，把打算煸成金黄色关火。

4、立即将烧好的热油，马上浇在木耳上，然后放入小西红柿，淋入苹果醋拌匀即可。

超级啰嗦：

泡发木耳时要用冷水泡发，千万不要因为心急用开水浸泡，否则会破坏木耳的营养，也会让木耳口感发黏。夏季用常温的水，冬季很冷的情况下，用40度左右的温水即可。

苹果醋可以在超市中买到，口感比较酸，建议加些糖，中和一下酸味。如果没有苹果醋，用其他醋也可以，但苹果醋有淡淡的果香味，在夏季做凉菜时，不妨试试看。

你也可以根据自己的喜好，添加一些可以生吃的蔬菜，比如黄瓜，苦菊，生菜，萝卜之类的。

美厨邦小提示：

银耳与治疗癫痫微创手术木耳相宜:对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用

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